„Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.“
Johann Wolfgang von Goethe
Mein Name ist Stephan Euringer und als Diplom Lebensmitteltechnologe habe ich schon sehr früh die Liebe zum Wein entdeckt. Klar dass der Traum vom eigenen Weinberg nicht lange auf sich gewartet hat. Bereits als Jugendlicher habe ich mit selbstgemachten Johannisbeer und Apfelwein experimentiert. Mein Studium trieb diese Leidenschaft nur noch weiter an und ich konnte mir noch zusätzliches Fachwissen bezüglich Weinbereitung und deren technologischen und chemischen Einflüssen erlernen.
Dank Klimaerwärmung und Corona war es mir dann Anfang 2020 möglich eine kleine Plantage von hundert Weinreben anzupflanzen.
Durch Recherche hat sich ergeben dass laut „Bayerischer Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau“ eine Anlage von bis zu 500 Reben als Privatperson möglich ist (siehe auch Merkblatt zur 10-Ar-Regelung). Die Erweiterung soll Stück für Stück erfolgen.
Mit dieser Homepage will ich euch mit auf den Weg nehmen und euch an dem Projekt vom eigenen Hobbywinzer teilhaben lassen.
Und wer weiß wohin die Reise geht. Vielleicht ist dies der Beginn Wein im „altbayerischen“ Raum wiederaufleben zu lassen. Und weitere Hobbywinzer werden durch diese Homepage animiert sich daran zu beteiligen.
Mein nächster Traum steht auch schon…das eigene Weingut.
Weingut Eisvogel 